Comida saludable y deliciosa en esta navidad, sin remordimientos en enero.
Cada día mi estilo de vida es más saludable, es más Bio. Ya no es un esfuerzo, es una delicia salir a hacer deporte, sembrar mi huerta, reducir el consumo y comer sano. Así que, no voy a parar en navidad y antes aprovecharé las fiestas decembrinas para fortalecer mi compromiso.
¿Qué es lo que más hacemos en navidad? Comer, y no lo más sano, por tanto, me inventé una ensalada navideña, llena de color y sabor, para reforzar mi compromiso por una vida más fitness.
Ensalada Bio navideña
Ingredientes para 4 porciones:
- 1 pimentón verde
- 1 pimentón rojo
- 1 pimentón amarillo
- Tomate cherry
- Brocoli
- Queso mozzarela
- Queso holandés
- Queso parmesano
- 1 libra de pasta en forma de corbatines
- Crema de leche
- Croutons
- Pavo
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación:
- Preparar la pasta hasta que quede al dente y ponerle la cucharada de mantequilla y dejar que se derrita.
- Cortar los pimentones en cuadritos pequeños, para que parezcan luces navideñas.
- Cortar el queso holandés en cubos medianos y el queso mozarella, rásgalo, en partes un poco toscas pero provocativas.
- El pavo, puedes dejarlo en pequeños pedazos, fáciles de comer.
- Unir la pasta, con los pimentones, los quesos, los tomates cherrys, el pavo, echarles 3 cucharadas de crema de leche para que quede un poco cremosa.
- Adornar con queso parmesano, croutons y los brócolis. Quedará como parte de la decoración navideña, además será deliciosa.
La puedes comer fría y acompañada por un jugo fresco de piña con hierbabuena. Y si quieres postre, pues nada mejor que unas deliciosas galletas de jengibre, para acompañar una dulce y deliciosa navidad.
Así son mis navidades, mi vida sana, tranquila y feliz en Hacienda Horizontes.